내 인생의 설탕과 향신료

태국에는 똠양꿍, 대만에는 우육면, 홍콩에는 탄탄멘, 일본에는 라멘이 있다면 싱가포르엔 락사가 있다!!! 하지만 락사는 위에 언급한 음식들에 비하면 우리나라에서 덜 유명하다 🥺 그럼에도 불구하고 락사 홍보대사를 자처하는 나... 전국 락사 맛집을 찾아다니는 나... 그것도 모자라서는 이제 락사를 직접 요리해먹으려고 한다. [준비물] 코코넛밀크 330㎖ (코코넛오일 아님!) (마트에 팔아요 👀) 락사 페이스트(60g) (마트에 팔아요 👀) 기름 조금 새우 조금 삶은 달걀 1개 쌀국수, 중면, 소면 일단 무슨 면이든 조금 (안되면 밥이라도 🍚) 숙주, 버섯, 고수, 청경채 등 원하는 야채 ① 새우는 깨끗이 씻어서 키친타올로 물기를 제거한다. ② 새우가 건조되는 동안 원하는 야채도 미리 씻고 다듬고, 계란도 ..

주소 : 대구광역시 동구 경안로 855 차를 안 가지고 가면 쉽게 가기 힘든 동네이긴 하지만, 그 뒤의 골목골목마다 차가 많고 주차가 어렵다. 오픈한지 얼마안된 신생 스시집, 스시유가! 동료직원분들이 여기 조금 비싸지만 정말 맛있다고 완전 강추를 남발하셔서 가게 되었다. 연어덮밥은 연어가 얇아서 좋았다. 보통은 연어가 두껍게 썰어져서 나와서 느끼할 떄가 많은데... 여기는 전혀 그렇지 않다 👍 초밥모음도 엄청 알차고 다양하게 나오는데다가 맛도 있다! 다만 가격대가 좀 있어서 회사분들이랑 정말정말 가끔 가게 되지만 그래도 왜 그 가격대인지 알게 될 정도로 정말정말정말 맛있다! 🤭

이건 사실 요리라고 할 수도 없는 👀 너무너무 간단한 감자 익히는 방법! 초보 요리사는 항상 야심차게 파, 마늘, 감자, 애호박같은 야채 등 재료를 구입하고는 남아돌아서 골치 아플 때가 많다. 🤦‍♀️ 감자를 빠르고 간편하게 익히는 법을 알려서 간단하게 처리할 수 있는 방법을 공유한다. - 준비물 : 깨끗하게 흐르는 물에 빡빡 씻은 감자, 전자레인지용 그릇, 전자레인지 ① 감자 한 알을 십자(+)로 깊이 칼질낸다. (아웃백 등 패밀리레스토랑에서 깊이 파진 그릴드포테이토 사이드메뉴 같은 걸 생각하면 될 듯!) ② 전자레인지용 그릇이나 접시에 담아서, 감자 크기에 따라 3~5분 정도 전자레인지에 돌린다. (3분 정도 돌려서 쿡 찔러보고는 덜 익었다 싶으면 또 돌리고 또 돌린다) ③ 끝!!!

주소 : 대구광역시 달성군 논공읍 남리 194 논공꽃단지를 바라보고 좌회전을 해서 주차를 노려보자! 논공꽃단지는 황화코스모스(노란색 코스모스)와 해바라기가 유명해서 아무래도 코스모스와 해바라기가 한창인 가을에 가야한다. 단풍이 들 때쯤이면 이미 코스모스가 먼저 지고, 해바라기도 시들시들하니 힘이 없다! 다들 가을되면 빨리 가세요 🤭 논공꽃단지는 낙동강의 동쪽에 있어서 서쪽으로 낙동강을 바라보기 때문에, 대구 동촌유원지가 아침 일출을 보기 좋은 곳이라면, 반대로 대구 논공꽃단지는 저녁 일몰 추천 장소이다! 넓게 펼쳐진 해바라기 밭 사이에 빨간 문, 계단 등 구조물이 있어서 포토스팟으로도 너무 좋다. 아래서부터는 석양과 어우러진 해바라기 샷을 공유합니다 🌻⛅ 붉고 푸른 저녁 노을의 가을 하늘, 맑은 낙동강물..

주소 : 대구광역시 중구 명덕로35길 34 저녁시간에는 그 일대 남산자동차골목 가게들이 다 문닫은 뒤라 주차가 괜찮을라나? 주차는 확실치 않지만 일단 길 자체는 통행이 많지 않고 조용했다. 대구 지하철 1호선 & 3호선 명덕역에서 매우 가까움! 대구 남산동은 인쇄골목/보쌈골목/자동차골목으로 유명한데, 퓨전 중식당인 호량은 자동차골목 안에 위치해있다. 남편은 싱가포르 락사뿐만 아니라 홍콩식 탄탄멘(탄탄면)에도 환장하는 사람이라, 탄탄멘을 찾아 방문하게 되었다. (대구신세계백화점 탄탄면공방 왜 없어진거죠 🥺 대구현대백화점 뒤편 홍콩찬팅 왜 없어진거죠 🥺) 락사 관련글은 내 블로그 다른 글 참조 👉 https://and-everything-nice.tistory.com/61 한국인 입맛에 딱이면서도 이국적인 ..

모든 여행에 나와 함께 따라다니는 캐리어...! 기아의 소렌토 하이브리드 5인승에는 대체 캐리어가 몇 개나 들어가는지 실험해보았다. 24인치 캐리어 두개를 아래에 깔고, 20인치 캐리어와 기내용 캐리어를 위에 얹고 옆에 대충 끼우니 다섯개를 넣고도 일단 백미러가 보일 정도로 넉넉하다. 하지만 좀 대충 우겨넣은 느낌이 들죠? 골프가방까지 넣기위해 역으로 20인치 캐리어와 기내용 가방을 깔고, 24인치 캐리어를 얹고, 골프채 가방은 앞줄에 댐처럼 막아뒀다. 최종 스코어는 캐리어 5개, 골프가방 1개! 혹시라도 짐이 더 많다면 2열 바닥에 의자를 둬야할까 싶어서 사진찍었다. 세단과는 달리 SUV라 차체가 높아서 2열 바닥도 평평해서 짐을 어느정도 둘 수 있을 것 같다.

주소 : 대구광역시 동구 이노밸리로 322 비전스퀘어 1층 비전스퀘어 전용 주차장이 비전스퀘어 상가 건물 2~3층에 있다. 주차 완전 편함! 어릴 땐 엄마가 곧잘 생선을 구워주셔서 자주 먹었는데, 요새는 생선 비린내때문에 집에서 생선구이를 해먹기가 쉽지 않다. 생선구이 전문점도 생각보다 많지 않은데, 대구 혁신도시에 정말 상상할 수 있는 정석의 생선구이집 수박식당이 있다! 고등어, 가자미, 조기, 꽁치, 갈치(사투리로는 칼치...?), 새우 등이 구워져서 나온다. 생선구이 외에도 갈치조림 등 다른 단품 메뉴가 많다. 집 밖에서 이렇게 깔끔하게, 크기도 크고 좋은 생선을 구이로 먹을 수 있다니 오래오래 번창하셨으면... 🥺 밑반찬과 된장찌개, 그리고 숭늉도 나와서 맛있는 집밥을 먹는 느낌이 든다.

주소 : 대구광역시 동구 과학로2길 3-6 체인점이라 대구 들안길, 대구 중구, 수성못에도 있고 경산에도 지점이 있다. 빌라촌이라 잘... 알아서... 남의 주택에 피해되지 않게 주차자리를 찾아야 한다. 단체회식장소로 갔던 참숯 삼인조 혁신도시점! 단체모임을 목표로 한다면 안에 있는 룸(10명 정도 가능) 예약을 위해 미리 전화해야 한다. 우리는 낙지세트를 시켰고, 그 외에도 닭발, 닭구이, 쭈꾸미 등 매콤한 참숯구이들이 있다. 고소한 참기름에 마늘과 청양고추가 썰어진 소스에 꿈틀거리는 산낙지를 비벼주시는데, 잘게 자라서 일부는 산낙지로 먹고, 일부는 참숯에 올려 구워주신다. 오동통한 낙지머리도 굽는다. 참기름과 마늘 등이 곁들여진 소스가 이미 너무 맛있어서 산낙지 자체도 맛있었지만, 조금 잔인하게나마 ..

주소 : 대구광역시 동구 장등로 88 체인점이고, 이 곳은 직영점이다. 본점은 대구 들안길(대구 수성구 들안로 87)에 있고, 월성, 앞산, 다사 등 다른 지역에도 있다. 주차장도 완비되어있고, 매장도 엄청 넓다! 단체모임/단체회식하기 완전 좋음 동대구역에서 걸어서는 10분 정도 걸린다. 대구는 내륙지방인데 이상하게 복어가 유명하다 (부산도 복어가 유명하지만 부산은 바다니까...) 특히 그중에서는 대구 맛집핫플·회식핫플인 수성못 근처 들안길의 미성복어가 유명한데, 동대구역 바로 근처에도 미성복어 신천직영점이 있어서 혹시라도 대구에 들리게된다면 방문하기 좋다. 복어는 보통의 다른 생선요리와 달리 비리거나 묽은 느낌이 전혀! 아예! 없고, 오히려 닭가슴살처럼 부드럽고 담백하다. 그런 복어살을 이용해서 만든 ..

1. 나주곰탕하얀집 주소 : 전라남도 나주시 금성관길 6-1 금성관과 나주시 목문화관 인근의 공영주차장에 넓게 주차가 가능하다. 하지만 워낙 곰탕맛집이 많아서 식사시간엔 주차가 빡셀 수도! 주차장은 노외공영주차장(전남 나주시 과원동 137)과 금계동 공영 주차장(전남 나주시 금계동 33-8)이 있다. 1박2일 김종민이 먹었던 것도 최근에 방영되었고, 워낙 맛집이라 그 외에도 수많은 방송에 등장한 나주곰탕 맛집이다. 공기밥을 따로 제공해줘서 밥을 직접 말아먹어야하는 국밥과 달리, 나주곰탕은 고기, 야채 등 모든 재료와 함께 밥이 이미 국물에 말아져서 나오는 특징이 있다. 2. 나주 복합문화공간 [39-17 마중] 카페 주소 : 전라남도 나주시 향교길 42-16 나는 영금문 인근 골목에 주차하고 골목길을 걸..